1)NOMBRE DEL PRODUCTO:

LECHE CONDENSADA

2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO:

Producto obtenido mediante la concentración por evaporación de una mezcla de leche, azúcar ,bicarbonato de soda, dióxido de titanio producto muy energético debido al cambio sustancial en la composición de la leche, que se somete a un proceso de deshidratación y azucarado.
Ingredientes: porcentaje
Leche 100%
Azúcar 12 al 16%
Bicarbonato soda 1g/litro
Dióxido titanio 0.5g/litro

3) LUGAR DE ELABORACION:

Producto elaborado en la planta de lácteos ubicada en el Centro Agropecuario
La Granja SENA –Espinal. Kilometro 5 vía Espinal – Ibagué.
Teléfono de contacto: 2709600 Ext. 84669

4) COMPOSICION:

v Carbohidratos: 35%
v Proteína: 9%,
v Grasa: 7%,
v Humedad: 26%
v Minerales: 23%

5) EMPAQUES Y PRESENTACIONES COMERCIALES:

Envase de vidrio por: 125 g
Envase de vidrio por: 250 g

6) CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:

SABOR: característico dulce.
COLOR: beige, amarillento.
TEXTURA: viscosidad media.

7) REQUISITOS MINIMOS:

NTC4979 leche y productos lácteos determinación del contenido de sólidos, totales en leche crema de leche leche evaporada, leche condensada azucarada arequipe, dulce de leche, helados y queso.